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Con
l’inizio dell’autunno ,
il clima è ancora mite e le persone Sangiovannesi approfittano delle
belle giornate soleggiate per fare dei stupendi tuffi nelle limpide
acque del mare, mentre nei  boschi
discende una dolce silenziosità, e ritornano ad essere
interminabili riserve di quiete tranquillità
ma principalmente paesaggi di rara bellezza.che con i colori
autunnali assumono immagini straordinari
 La
vista si espande senza limiti attribuendo un impressione di grandezza e
di libertà. Ma se questo non bastasse a riempire gli occhi dei
visitatori… Potete sempre approfittare  delle aree pic- nic
e trascorrere una bella giornata in famiglia o con amici.
Ma come si sa
l’autunno è principalmente vendemmia castagne, olive, funghi
e tante altre
cose…
Vendemmia
Nelle colline vicini
al paese sorgono vari
vigneti che rendono annualmente
del buon vino.
L’uva dopo il
raccolto ‘ntè cofani (ceste) veniva
portata e poi accumulata nel parmento,
( cavità
nella roccia di pietra calcare)
situati nelle vicinanze
delle vigne stesse e qui veniva pigiata da uomini e donne scalzi che vi
ballavano sopra. I resti di un antico parmento sono visibili
presso la località S.Teodoro. In seguito sono
stati edificati nei
Catoji (cantine) dove ancora oggi si possono osservare con
meraviglia. Il mosto veniva poi messo a fermentare ‘ntà gutti ,(botte)
dopo essere sottoposta ad un attento lavaggio. Oggi, l’uva dopo il
raccolto viene
pigiata dal macineju ,e lasciata nel tino e in seguito
pressata con il trappiteju.
Chi giunge
nell’estremo e splendido Sud del Mediterraneo, non trova che territori
luminosi e rilassanti, luoghi lucenti e limpidi, estese spiagge,
scogliere a picco che si elevano con sbalorditiva grandezza dal mare
scenari colmi di una ricchezza senza fine.La Calabria tutta è, proprio
di una bellezza singolare, non facilmente descrivibile, ma solo da
vedere. Stupore, meraviglia e riflessione sono, i sentimenti che
producono nell’animo umano l’unione con questi seducenti spaccati
della natura, pieni soventi di testimonianze autentiche che dimostrano
la sua millenaria civiltà.
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